Hei,
olen Sanna Oulusta ja tämä on minun blogini Kokkihattutemppu. Tervetuloa tutustumaan keittiööni ja erilaisiin ruokavinkkeihin ja -ohjeisiin. Tässä ensimmäisessä artikkelissa kerron hieman blogin taustaa ja syitä miksi haluan kirjoittaa ja mitä oma ruokablogini tulee suurinpiirtein sisältämään. Haaveilen laajasta lukijakunnasta ja siitä että voisin tehdä tästä itselleni sivubisnestä päivätyöni ohella. Katsotaan miten onnistun. Kuten kuvan basilika, tämä blogi ei ole hienoksi hiottu vaan elämän makuinen ja hieman rosoinenkin. Jätetään tilaa inspiraatiolle ja luovuudelle.
Olen suunnitellut blogin aloittamista todella pitkään ja aihekin on ollut suurinpiirtein selvillä. Arki on kuitenkin melko hektistä ja välillä mietin onko minulla tälle aikaa. Kun aloitan, haluan blogin soljuvan niin kuin haluaisin itse lukijana. Pyrin siihen, että julkaisen uuden tekstin joka toinen viikko. Valitsin alustaksi WordPressin koska sitä on suositeltu monelta taholta. Toivon että opin paljon teknisestä toteutuksesta matkan varrella, ja jos hermot menee välillä, mieheni on lupautunut hieman auttamaan.
Kiinnostukseni ruoanlaittoon heräsi viimeistään kun kotitaloustunnit alkoivat yläasteen kahdeksannella luokalla. Äitimme sai seurata minun ja siskoni kaikenlaisia äpöstyksiä ja usein myös siivota keittiöstä jäljet vaikka pyhästi vannoimme tekevämme sen itse kokkailun päätteeksi. Äitini ei ole ollut koskaan intohimoinen kokkaaja ja ihmettelee suuresti miten minusta ja siskostani tuli oikeita kulinaristeja. Ehkä jossain siellä kalapuikkojen, makaronijauhelihan, makkarakeiton ja uunisein keskellä mielikuvitus heräsi. En sano ettäkö olisin kasvanut huonolla ruoalla mutta lapsuus 80-luvulla oli useimmilla kuvaamani kaltaista. Oi niitä aikoja!
Blogissani aion tuoda esille omaa suhtautumistani ruokaan, kokkaamiseen, käytännöllisiin keittiövälineisiin, astioihin jne. Haluan antaa ja toivottavasti myös vuorovaikutuksen myötä kerätä teiltä vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen, ekologiseen ruoanlaittoon (esimerkiksi ns. roskakala), kohtuuhintaiseen lähiruokaan, alehyllyjen hyödyntämiseen, kotimaisten aineksien käyttöön ja niin edelleen. Itse pyrin arjessa välttämään ruoan roskiin heittämistä kokkaamalla jämistä luovasti kaikenlaista herkkua. Luen aina tuoteselosteet kaikesta mitä ostan, vaikka joskus ostoskoriin tarttuukin einestä tai muuta syötävää joka ei ole niinkään oman filosofiani mukaista.
Haluan että useampi ihminen oppisi kokkaamaan rennosti, eikä tuijottaisi niin tiiviisti ruokaohjeiden aineksia ja mittoja. Ruoanlaitto on parhaimmillaan taidetta mutta sen ei tarvitse olla kallista. Ruokakauppoihin ilmestyy aika ajoittain uusia aineksia ja kasviksia, hedelmiä. Lupaan hypätä välillä mukavuusalueeni ulkopuolelle kokeilemaan uusia ruokalajeja jos idea sopii blogiini. Toivottavasti sinä lukijana saat blogistani uusia vinkkejä ja ajatuksia omaan arkeesi, kokataan yhdessä parempi huominen!
