Tervetuloa Kokkihattutemppu-blogiini. Olen 45-vuotias oululainen nainen ja innostuin kirjoittamaan ruokablogia pitkän harkinnan jälkeen. En ole ammattikokki, eikä työni liippaa läheltäkään ruokaa. Ruoka ja kokkaus ovat rakkaita harrastuksia jo vuosien takaa. Innostuin ruoanlaitosta todenteolla yläasteella kotitaloustunneilla.
Minulle ruoanlaitossa erityisen tärkeää on raaka-aineiden laatu ja alkuperä. Tämän blogin tarkoitus ei ole kuitenkaan hifistellä erikoisilla aineksilla ja kalliilla raaka-aineilla, vaan tämän tarkoitus on rohkaista kokeilemaan uusia juttuja helposti. Blogissa haluan jakaa vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen käyttämällä ns. jämät jokapäiväisessä kokkailussa. Yllättävän moni aines sopii maun puolesta yhteen.
Haluan kiinnittää huomiota ruoan ekologisuuteen ja nostaa esille muun muassa järvikalan mahdollisuudet, lähiruoan ja sesonkituotteet.
Pyrin julkaisemaan artikkelin vähintään kaksi kertaa kuukaudessa, vaikkakin hektisen arjen keskellä sekin tuntuu välillä haastavalta. Minulle saa laittaa viestiä ja toiveita blogin aiheisiin liittyen.
Sanna